ラカントがカロリーゼロな理由？体に悪い？

ラカントとは？ – 自然派甘味料

ラカントは、サラヤ社が出してるエリスリトール（トウモロコシ由来）と羅漢果（ラカンカ：ウリ科の植物由来）エキスから成る自然派甘味料です。甘いのに、カロリーゼロ、血糖値が上がらないないので、ダイエット中の人や糖尿病の人にめちゃくちゃ人気です。

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ラカントは砂糖と同じ甘さのため、レシピの砂糖をラカントに置き換えるだけでOKなのも嬉しいですよね。計算するのは大変ですので。

 

ラカントがカロリーゼロである理由

ラカントは食品表示上糖質99.8gと表記されていますが、実際にはカロリーゼロ（正確には約0.24kcal/g）です。「糖質99.8gもあって、でもカロリーゼロってどういうこと？」ってなりますよね。これは、ラカント糖質99.8gの正体であるエリスリトール（糖アルコール）が小腸で吸収されるものの、ほとんどが代謝されずに尿中に排泄されるからです。そのため、エリスリトールは体にカロリーを提供しません。体を素通りです。つまりカロリーゼロとなるのです。羅漢果エキスもカロリーはゼロです。

そもそも、甘味は、舌の甘味受容体が特定の化合物に反応することで感じられます。この反応は、化合物がカロリーを含むかどうかとは無関係です。つまり、甘味は化合物の構造によって決まり、その化合物がエネルギー（カロリー）を提供するかどうかは別の問題なのです。

砂糖はカロリーを含む甘味料で、エリスリトールと羅漢果エキス（ラカント）はカロリーを含まない甘味料ということになります。

エリスリトールと羅漢果エキス ： 健康への利点

エリスリトールの健康への利点

1. カロリーが非常に低い：エリスリトールのカロリーは約0.24kcal/gです。砂糖のカロリーは約4kcal/gなので、この低カロリー性は体重管理やダイエットに役立ちます。
2. 血糖値に影響を与えない：エリスリトールは血糖値を上昇させません。そのグリセミック指数（GI）は0であり、糖尿病患者や血糖管理を必要とする人にとって魅力的なな甘味料です。
3. 虫歯のリスクを減少させる：研究によると、エリスリトールは口腔内の有害なバクテリアの成長を抑制し、歯垢の形成を減少させることが示されています。
4. 消化器系への優しさ：他の糖アルコールと比較し、エリスリトールは過剰摂取してもそれほど胃腸の不快感を引き起こさないと言われています。ただし、個人差があり、一部の人では過剰摂取による軽度の消化不良や下痢を引き起こす可能性があります。

羅漢果エキスの健康への利点

エリスリトールの安全性についての懸念：心血管疾患のリスクが上がる？

最近、エリスリトールについてちょっと心配な研究結果が出ています。高用量のエリスリトール摂取が心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があるかもしれません。

研究チームが行った調査では、エリスリトールの血中濃度が高い人は、そうでない人に比べて心血管疾患のリスクが2倍になること、エリスリトールが血小板の活性化を促し、血栓形成を加速させることが示されました。

また、健康な8人に30gのエリスリトールを含む飲料を摂取させた研究では、摂取後から3日間ものあいだ血液検査で、エリスリトール値と凝固リスクが高かったままだったそうです。論文

まとめ：ラカントって結局どうなの？

ラカントは、カロリーゼロで甘さを楽しめる便利な甘味料ですが、その安全性についてはまだ完全には解明されていません。特にエリスリトールの摂取には注意が必要かもしれません。でも、賢く使えば、甘いものを楽しみながら健康もキープできるんじゃないかなって思います。